Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

ICBS - Centro Universitário de Belo Horizonte - UNIBH

Sarah Ernesto Plischka

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Composição centesimal e atividade antioxidante do maqui berry (Aristotelia chilensis) em pó
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

PLISCHKA, S. E. ¹ ; ALMEIDA, P. P. ¹ ; SILVEIRA, T.M.L. ²

¹ ICBS - Centro Universitário de Belo Horizonte - UNIBH ;

² ICBS - Centro Universitário de Belo Horizonte

vol. 2, 2015 -
35601

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