Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Alimentos e Nutrição / USP

Sandra Helena Cruz

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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Quantification of vegetable impurities in Brazilian sugar
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SILVA, A.F.S. ¹ ; Cruz, S.H. ¹

¹ Universidade de São Paulo (USP/ESALQ)/Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição

vol. 2, 2015 -
34593
Grafé: Vinho fortificado produzido à base de polpa de café
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SILVA, A.F.S. ¹ ; TREVIZAN, L. ² ; BONNAFOUS, L. ³ ; CARNIELO, D ⁴ ; VASCONCELOS, V.B. ⁵ ; REZENDE, L.C. ³ ; Cruz, S.H. ⁶ ; VIEIRA, T. M. F. S. ¹

¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo ;

² Arcor do Brasil ;

³ x ;

⁴ Mondélez International ;

⁵ Scholle ;

⁶ Alimentos e Nutrição / USP

vol. 2, 2015 -
35083

Coautores(as) (7)

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