Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade da Região de Joinville

Millena da Silva Montagnolli

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DESENVOLVIMENTO DE FARINHA DE MEXILHÃO PARA CONSUMO HUMANO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

APATI, G.P. ¹ ; OLIVEIRA, M.F.P. ² ; FREZZATTI, R. ² ; DECHAMPS, J.L.N. ² ; RIBEIRO, A. ² ; MONTAGNOLLI, M. S. ² ; A. L. SCHNEIDER ³

¹ Engenharia Química - ENGETEC - Universidade da Região de Joinville - UNIVILLE ;

² Universidade da Região de Joinville ;

³ Departamento de Engenharia Química (Univille)

vol. 2, 2015 -
35648

Coautores(as) (6)