Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista

Maurício Correia Moraes

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DEVELOPMENT AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FLOUR FROM MEALWORM BEETLE (Tenebrio molitor L.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

CAVENAGHI, D.F.L.C. ¹ ; LINS JUNIOR, J. C. ² ; OLIVEIRA, R. Z. ¹ ; MORAES, M. C. ³ ; BARROS, W. M. ¹

¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² UNIVAG - Centro Universitário de Várzea Grande - Mato Grosso ;

³ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista

vol. 2, 2015 -
35159

Coautores(as) (4)