Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Department of Food Technology, Nutrition School, Federal University of State of Rio de Janeiro (UNIRIO).

Mariana Rangel Alves de Souza

Também publicou em: slaca-2017

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Development of Multicomposite Films Based on Fruit and Vegetable Residues Reinforced with Dextrin and Sorbitol
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BRUNO, N.V. ¹ ; SOUZA, M.R.A. ¹ ; Fai, A. E. C. ² ; GONÇALVES, E.C.B.A. ³

¹ Department of Food Technology, Nutrition School, Federal University of State of Rio de Janeiro (UNIRIO). ;

² Departamento de Nutrição Básica e Experimental, Instituto de Nutrição, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). ;

³ Food and Nutrition Master Program, Nutrition School, Federal University of State of Rio de Janeiro (UNIRIO).

vol. 2, 2015 -
36239

Coautores(as) (3)

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