MARIA CLÁUDIA SILVA in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Coelho, L.F.S ¹ ; Maldonade, I. R. ² ; SILVA, M.C. ³ ; SANTOS, G. G. ⁴

¹ Embrapa Hortaliças, Laboratório de Ciências e Tecnologia de Alimentos ;

² Hortaliças, Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos / EMBRAPA ;

³ NUTRIÇÃO, Centro Universitário de Brasília (UNICEUB) ;

⁴ Serviço De Nutrição / UFG - PROCOM - Universidade Federal de Goiás

vol. 2, 2015 -

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