Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE

MARCONY EDSON DA SILVA JÚNIOR

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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MICROSTRUCTURAL PROPERTIES AND SIZE DISTRIBUTION OF RED MOMBIN (Spondias purpurea L.) OBTAINED BY SPRAY-DRYING
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MACIEL, M.I.S ¹ ; MORAIS, B.D.M ² ; SILVA JÚNIOR, M.E. ³ ; ANDRADE, SAMARA ³

¹ Ciências Domésticas - Universidade Federal Rural de Pernambuco - Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE

vol. 2, 2015 -
35952

Coautores(as) (3)

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