Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Multidisciplinar em Saúde - Universidade Federal da Bahia

Márcia Elena Zanuto

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APLICAÇÃO DA FARINHA DA CASCA DE MANGA (Tommy Atkins) NA FORMULAÇÃO DE MUFFIN DE CHOCOLATE E MASSA PARA PANQUECAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Almeida, P.R.O. ¹ ; Santana, C.R. ¹ ; Maldonado, R.R. ² ; Zanuto ¹ ; Aguiar-Oliveira, E.

¹ Instituto Multidisciplinar em Saúde - Universidade Federal da Bahia ;

² Colégio Técnico de Campinas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

vol. 2, 2015 -
34921

Coautores(as) (4)