Lúcia Helena Pelizer in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

CAIXETA, F. ¹ ; OKURA, M.H ² ; M. B. PASOTTO ³ ; L. H. PELIZER ⁴

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro- Campus Uberlândia ;

² Engenharia de Alimentos - Instituto de Ciências Tecnológicas e Exatas - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO ;

³ Departamento de Engenharia Química / UFTM ;

⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / UFTM

vol. 2, 2015 -

36358

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