Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

ICBS- Centro Universitário de Belo Horizonte- UNIBH

Julia Correia

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PARÂMETROS QUÍMICOS E ATIVIDATE ANTIOXIDANTE DE PRODUTOS DE CACAU CRU
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Correia , J.A ¹ ; Campos, S.M ² ; SILVEIRA, T.M.L. ³

¹ ICBS- Centro Universitário de Belo Horizonte- UNIBH ;

² ICBS-Centro Universitário de Belo Horioznte- UNIBH ;

³ ICBS - Centro Universitário de Belo Horizonte

vol. 2, 2015 -
36260

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