Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Espírito Santo

José Luís Passamai Junior

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OZON EFFECT IN THE FOOD IRRADIATION
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

ROSA, N. B. ¹ ; PINHEIRO, C. J. G. ¹ ; Della Lucia, S. M. ¹ ; PASSAMAI, J. L. Jr. ¹ ; SCOLFORO, C.Z. ² ; GAZOLLA, G ¹

¹ Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFV - Departamento de Tecnologia de Alimentos - Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

vol. 2, 2015 -
36259

Coautores(as) (5)

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