Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal Rural de Pernambuco

José Humberto Barros de Arruda

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Sensory characterization of Brazilian tropical red wines
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

CAPELLA, Y. N. C. ¹ ; LIMA, L. L. A. ¹ ; LIMA, T. L. A. L ¹ ; GUERRA, N. B. ² ; ANDRADE, SAMARA ³ ; PEREIRA, G. E. ⁴ ; ARRUDA, J. H. B. ¹

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

² Universidade Federal de Pernambuco ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE ;

⁴ Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
35280

Coautores(as) (6)