Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Tecnologia - UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana

Helen Souza Costa

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Sensory Evaluation during the Development of Tapioca Ice Cream with Coffee and Coconut
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

NORI, M. A. ¹ ; Rocha, W.S. ; Souza, D.G.F. ¹ ; Souza, G. ¹ ; Costa, H.C. ¹

¹ Departamento de Tecnologia - UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana

vol. 2, 2015 -
36380

Coautores(as) (4)