Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Santa Maria

Grazielle Castagna Cezimbra Weis

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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THE IN VITRO EFFECTS OF FIVE CAFFEINATED BEVERAGES ON ANTIOXIDANT ENZYME GENES MODULATION
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Weis, G. C. C. ¹ ; Lenz, A. F. ¹ ; Alves, A. O. ¹ ; Barbisan, F. ¹ ; Azzolin, V. F. ¹ ; Unfer, T. C. ² ; Cruz, I. B. M. ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal de Sergipe

vol. 2, 2015 -
35614
DETERMINATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN COFFEE, GREEN AND BLACK TEA, YERBA MATE AND GUARANA SAMPLES
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Weis, G. C. C. ¹ ; Lenz, A. F. ¹ ; Alves, A. O. ¹ ; Barbisan, F. ¹ ; Azzolin, V. F. ¹ ; Unfer, T. C. ² ; Cruz, I. B. M. ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal de Sergipe

vol. 2, 2015 -
35620

Coautores(as) (6)

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