Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / IF Sudeste MG ;

² Ciência e Tecnologia de Alimentos / IF Sudeste MG - Câmpus Rio Pomba - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais ;

³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos - IF SUDESTE MG CAMPUS RIO POMBA - IF SUDESTE MG ;

⁴ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos