Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Caroline Franco Paiva

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OBTENÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE CASTANHAS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) EM FORMULAÇÕES DE CHOCOLATE AMARGO E MEIO AMARGO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SOUZA, S. V. S. ¹ ; Paiva, C. F.; ¹ ; Lubas, C. C. da S.; ¹ ; CANDIDO, C. J.; ² ; Silva, M.C.B.L. ¹ ; GUIMARÃES, R. C. A. ³

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS ;

² Tecnologia de Alimento - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

vol. 2, 2015 -
36158

Coautores(as) (5)