Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Paraná

CAROLINA LOPES LEIVAS

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

IDENTIFICAÇÃO DOS POLISSACARÍDEOS PRESENTES NA POLPA DOS FRUTOS DA GRAVIOLA
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

LEIVAS, C.L. ¹ ; IACOMINI, M. ¹ ; CORDEIRO, L.M.C. ¹

¹ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Paraná

vol. 2, 2015 -
35368

Coautores(as) (2)

Publicações em outros proceedings

IUFoST
SENSORY ANALYSIS OF POTATO (Solanum tuberosum L.) TUBERS PROCESSED IN THE FORM OF COOKED AND FRIED STICKS