Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

IFTM - Campus Uberaba

Carlos Gonçalves

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DESENVOLVIMENTO DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) (Rich)) – MALPIGHIACEAE
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

BIZINOTO, C.S. ¹ ; GONÇALVES, C.A.A. ² ; TOMÉ, P.H.F. ³ ; FRAGIORGE, E. J. ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro ;

² IFTM - Campus Uberaba ;

³ Instituto Federal do Triângulo Mineiro

vol. 2, 2015 -
36250

Coautores(as) (3)