Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba

Anrafel De Souza Barbosa

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ESTUDO DO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO DE POLPA DE JABUTICABA
Engenharia de Alimentos (EN)

SOUSA, S. ¹ ; CAVALCANTI MATA, M.E.R.M. ¹ ; DUARTE, M.E.M. ¹ ; MONTEIRO FILHO, A.F. ² ; Barbosa, A.S. ³

¹ Universidade Federal de Campina Grande/Departamento de Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Estadual da Paraíba ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba

vol. 2, 2015 -
36024

Coautores(as) (4)