Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto de Engenharia e Tecnologia - Centro Universitário de Belo Horizonte

Angela Fernandes

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COMPARAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE ABACATE COMESTIVEL COM O AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

FERNANDES, A.M. ¹ ; COSTA, A.A. ¹ ; SILVA, C.C. ² ; SILVEIRA, T.M.L. ³

¹ Instituto de Engenharia e Tecnologia - Centro Universitário de Belo Horizonte ;

² Instituto de Engenharia e Tecnologia - Centro Universitário de Belo Horizonte- UNIBH ;

³ IET/ICBS - Centro Universitário de Belo Horizonte - UNIBH

vol. 2, 2015 -
35997

Coautores(as) (3)