Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

School of Food Engineering (Unicamp)

Ana Silvia Prata Soares

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ANALYSIS ANTIMICROBIAL AND ANTIFUNGAL OF THE ESSENTIAL OIL THYME
Microbiologia de Alimentos (MI)

GONÇALVES,N.D ¹ ; SOARES,A.S.P ² ; DUARTE,M.C.T ³ ; SARTORATO, A ⁴ ; DELARMELINA, C ⁴

¹ School of Applied Sciences (Unicamp) ;

² School of Food Engineering (Unicamp) ;

³ Multidisciplinary Center for Chemical, Biological and Agricultural Research – CPQBA (unicamp) ;

⁴ Multidisciplinary Center for Chemical, Biological and Agricultural Research – CPQBA (unicamp) - Universidade Estadual de Campinas

vol. 2, 2015 -
35279

Coautores(as) (4)

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