Aline Chann in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

CHAVES, A. C. S. D. ¹ ; CHANN, A. ² ; RIBEIRO, D. H. B. ³

¹ Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro ;

² Department of Chemistry and Food engineer, Centre of Technology (CTC), Federal University of Santa Catari ;

³ Department of Science and Technology (CAL), Centre of Agriculture Science (CCA), Federal University of Santa Catarina

vol. 2, 2015 -

35878

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