Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Coordenação de Tecnologia em Alimentos - IFPB-Campus Sousa

Alexandre Beserra

Também publicou em: slaca-2013

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ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FERMENTADO DE TAMARINDO (TAMARINDUS INDICA L.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BESERRA, A. ¹ ; SOUSA, BAA ¹ ; BATISTA, AL ¹

¹ Coordenação de Tecnologia em Alimentos - IFPB-Campus Sousa

vol. 2, 2015 -
36332

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