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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Universidade Estadual de Londrina

Adriana Lourenço Soares

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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Trabalhos 1
  • ANIMAL PERFORMANCE AND CHICKEN MEAT QUALITY OF BROILERS FED IN DIETS CONTAINING Moringa oleifera LEAVES

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    BARBETTA, V. C. Paulo 1 ; Oba, Alexandre 2 ; SHIMOKOMAKI, M. 2 ; SOARES, A. L. 2
    1 Departamento de Ciência e Tecnologia em Alimentos (UEL) - Centro de Ciência Agrárias / UEL - Universidade Estadual de Londrina ;
    2 Universidade Estadual de Londrina
    vol. 2, 2015 -
    36122

Coautores(as) (3)

  • Massami Shimokomaki

    5 publicações

  • PAULO BARBETTA

    2 publicações

  • Alexandre Oba

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    EFFECT OF SCALDING TEMPERATURE ON BROILER BREAST MEAT FUNCTIONAL PROPERTIES

  • IUFoST

    Broiler chicken welfare. New development of transport container and vehicle design and meat quality

  • IUFoST

    BIOCHEMICAL CHANGES IN PSE (PALE, SOFT, EXUDATIVE) BROILER BREAST DURING AGEING AND MEAT QUALITIES

  • IUFoST

    Characterization and incidence of PSE (Pale, Soft, Exudative) turkey breast meat in a Brazilian commercial plant

  • IUFoST

    Dietary whole rice bran containing phytic acid prevents chicken meat lipid oxidation

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