Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE ALIMENTOS CAMPUS CAMPO MOURÃO Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Adriana Apareecida Droval

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Determinação de compostos fenólicos e atividade antioxidante em chia utilizando diferentes métodos de extração
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

RUDKE, A. R. ¹ ; BARBI, R. C. T. ¹ ; PANTE, G. C. ² ; DROVAL, A.A. ³ ; Tanamati, A. ³ ; Tanamati, A. A. C. ³

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos - Câmpus de Campo Mourão - Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Centro de Ciências Agrárias - Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá ;

³ DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE ALIMENTOS CAMPUS CAMPO MOURÃO Universidade Tecnológica Federal do Paraná

vol. 2, 2015 -
35119

Coautores(as) (5)