Patricia Martins de Oliveira | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa

Patricia Martins de Oliveira

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VIABILIDADE DE Lactobacillus acidophilus E BIOPRESERVAÇÃO EM SALADA DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADA
Microbiologia de Alimentos (MA)

ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹ ; Afonso Mota Ramos ² ; Maurilio Lopes Martins ¹ ; Patricia Martins de Oliveira ²

¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa

vol. 1, 2013 -
11516

Coautores(as) (3)

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