Manoela Pessanha da Penha | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Manoela Pessanha da Penha

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MICROENCAPSULATION OF COCONUT BIOAROMA PRODUCED BY TRICHODERMA HARIZIANUM IOC 4042 IN SOLID STATE FERMENTATION USING SUGARCANE BAGASSE FOR SUPPORT
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Manoela Pessanha da Penha ¹ ; Ingrid Santos Miguez ² ; MARIA HELENA ROCHA LEÃO ³ ; Selma Leite ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² UFRJ - Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Departamento de Engenharia Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

vol. 1, 2013 -
10610

Coautores(as) (3)

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