Julio Rafael Pelissari | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos

Julio Rafael Pelissari

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Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia
Composto Bioativos (CB)

Julio Rafael Pelissari ¹ ; Marcelo Thomazini ² ; Acácio Antonio Pigoso ³ ; Carmen Sílvia Favaro Trindade ⁴

¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos ;

² University of São Paulo ;

³ Fundação Herminio Ometto - Uniararas ;

⁴ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

vol. 1, 2013 -
7302

Coautores(as) (3)