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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Estadual de Ponta Grossa

Ivo Demiate

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 1
  • ESTUDO COMPARATIVO DA QUALIDADE DE PRESUNTOS COZIDOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE PONTA GROSSA – PR

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Francine Gomes Basso Los 1 ; Ivo Demiate 1 ; Rosa Prestes Dornelles 2
    1 Universidade Estadual de Ponta Grossa ;
    2 Universidade Federal de Santa Maria
    vol. 1, 2013 -
    13496

Coautores(as) (2)

  • Rosa Prestes Dornelles

    7 publicações

  • Francine Gomes Basso Los

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    Brazilian wheat milling – relationships among protein, ash and RVA data from selected streams of an industrial diagram

  • IUFoST

    OXIDATION OF CASSAVA STARCH (Manihot esculenta Crantz) WITH HYDROGEN PEROXIDE IN ANHYDROUS METHANOL

  • IUFoST

    THERMAL ANALYSES OF SWEET POTATO (Ipomoea batatas) UNDER OXIDATIVE ATHMOSPHERE

  • IUFoST

    THERMAL CHARACTERIZATION OF AVOCADO (Persea americana) SEED UNDER OXIDATIVE ATMOSPHERE

  • slaca-2015

    ANÁLISE POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) DE HIDROLISADOS DE COLÁGENO OBTIDOS POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA ASSISTIDA OU NÃO POR ULTRASSOM

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