Publicações em outros proceedings
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ICBC 2018
STUDY OF CHANGES IN THE QUALITATIVE AND QUANTITATIVE PROFILES OF ANTHOCYANINS DURING THE STORAGE OF DEHYDRATED PRODUCT OF JAMBOLAN (Syzygium cumini (L.)) AT DIFFERENT TEMPERATURES
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sian
EVOLUÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM VINHOS TINTOS DE UVA BRS VIOLETA TRATADOS COM CARVALHO FRANCES E AMERICANO DURANTE ARMAZENAMENTO SOB DIFERENTES TEMPERATURAS
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cobeq-2016
SUCO DE JAMBOLÃO (SYZYGIUM CUMINI (L.)) DESIDRATADO: EFEITO DA TEMPERATURA DE SECAGEM E COMPOSIÇÃO QUALITATIVA E QUANTITATIVA DE ANTOCIANINAS
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slaca-2015
JUICE FROM JAMBOLAN (SYZYGIUM CUMINI (L.)) USING STEAM DISTILLATION EXTRACTION: RETENTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND TOTAL ANTHOCYANINS
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slaca-2015
DEHYDRATED JUICE FROM JAMBOLAN (SYZYGIUM CUMINI (L.)) USING THE FOAM MAT DRYING METHOD: RETENTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND TOTAL ANTHOCYANINS