Gilmardes do Nascimento Marques in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering. ;

² Universidade Federal da Paraiba ;

³ Universidade Federal da Paraíba ;

⁴ State University of Londrina ;

⁵ Departamento de Nutrição / CCS ;

⁶ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering

vol. 1, 2013 -

9812

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