Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Departamento de Alimentos / Campus Ponta Grossa / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná Câmpus Ponta Grossa / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná Câmpus de Ponta Grossa ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná