Antonio Amaury Oriá | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC/FATEC - Sertão Central

Antonio Amaury Oriá

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE LINGUIÇAS MISTAS DE CARNE OVINA E CAPRINA COM SUBSTITUIÇÃO DE GORDURA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Ticiana Leite Costa ¹ ; Fernanda Hauine Santos de ¹ ; Gilderlândio Pinheiro Rodrigues ¹ ; Antonio Amaury Oriá ¹ ; JOSIVANDA P. GOMES ²

¹ Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC/FATEC - Sertão Central ;

² Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos

vol. 1, 2013 -
9959

Coautores(as) (4)