Adenilson Oliveira dos Santos | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão

Adenilson Oliveira dos Santos

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USO DE COBERTURAS À BASE DE AMIDO DE INHAME E FÉCULA DE MANDIOCA NA CONSERVAÇÃO EM MANGAS
Engenharia de Alimentos (EA)

Djany Souza ¹ ; Ana Lucia Fernandes Pereira ² ; Adenilson Oliveira dos Santos ³

¹ Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão

vol. 1, 2013 -
9063
USO DE AMIDO DE INHAME E FÉCULA DE MANDIOCA NA PRODUÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS
Engenharia de Alimentos (EA)

Djany Souza ¹ ; Adenilson Oliveira dos Santos ² ; Ana Lucia Fernandes Pereira ³

¹ Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão ;

³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão

vol. 1, 2013 -
9054

Coautores(as) (2)

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CHEMICAL INTERESTERIFICATION OF FULLY HYDROGENATED CRAMBE ABYSSINICA (HOCHST) WITH SOYBEAN OIL II. EFECTS ON CRYSTALLIZATION AND THERMAL BEHAVIOR OF MIXTURES