DETERMINAÇÃO DE METASTERONA EM SUPLEMENTO NUTRICIONAL

A ingestão de suplementos nutricionais tem se tornado cada vez mais comum por indivíduos que buscam melhorias estéticas ou atléticas, sem relação direta com deficiências alimentares. Estes produtos proporcionam a ingestão de nutrientes que não seriam consumidos de forma suficiente. Na maioria das vezes o consumo ocorre sem a indicação ou supervisão de médicos ou nutricionistas. Existem inúmeros produtos comercializados como suplementos, tais como: proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas até hormônios e precursores, e muitos são vendidos livremente, principalmente pela internet. Os riscos são inúmeros. Além do consumo exagerado e desnecessário, existe a incerteza dos nutrientes contidos nos suplementos e a omissão das substâncias descritas no rótulo. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um método cromatográfico para determinação do esteróide metasterona em suplemento nutricional comercializado em sites especializados. As amostras de suplemento nutricional foram previamente preparadas, extraídas e a determinação de metasterona foi realizada por cromatografia a gás acoplada ao espectrômetro de massas. A fim de encontrar os derivados TMS da Metasterona, sobrepôs-se cromatogramas do fragmento m/z 143 provenientes da cápsula extraída e do derivatizante. Este fragmento é característico de derivados TMS de esteróides 17-metil-17-hidroxilados. A presença do derivado TMS da Metasterona no tempo de retenção (tR)15,3 minutos foi sugerida pelos fragmentos m/z 143, 332 (clivagem C16-C17) e pelo íon molecular m/z 462, pouco abundante no espectro de massas. De posse dos resultados, o método será validado de acordo com o documento orientativo do INMETRO (DOQ CGCRE 008).