Sandra Oliveira de Souza | SINAFERM SHEB 2019 | Galoá Proceedings

Fitotecnia / Campus Viçosa / Universidade Federal de Viçosa

Sandra Oliveira de Souza

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ENZYME MACERATION AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF EXTRACTS PRODUCED FROM GRAPE POMACE

Agnelli Holanda Oliveira; Sandra Oliveira de Souza; Leda Maria Fortes Gottschalk; Renata Tonon; Lourdes Maria Cabral; Ruann Janser Soares de Castro

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106905

6. Processos Enzimáticos

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PRODUCTION OF GRAPE POMACE EXTRACTS WITH ANTIOXIDANT PROPERTIES: A STUDY BASED ON PROCESS OPTIMIZATION BY EXPERIMENTAL DESIGN

Agnelli Holanda Oliveira; Sandra Oliveira de Souza; Leda Maria Fortes Gottschalk; Renata Tonon; Lourdes Maria Cabral; Ruann Janser Soares de Castro

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6. Processos Enzimáticos

Pôster

Coautores(as) (5)

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