Leda Maria Fortes Gottschalk | SINAFERM SHEB 2019 | Galoá Proceedings

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Leda Maria Fortes Gottschalk

Também publicou em: Proceedings

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

ENZYME MACERATION AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF EXTRACTS PRODUCED FROM GRAPE POMACE
Agnelli Holanda Oliveira ¹
Sandra Oliveira de Souza ²
Leda Maria Fortes Gottschalk ¹
Renata Tonon ³
Lourdes Maria Cabral ³
Ruann Janser Soares de Castro ⁴
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Fitotecnia / Campus Viçosa / Universidade Federal de Viçosa
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/ Bolsista de produtividade em pesquisa do CNPq
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
106905

6. Processos Enzimáticos

Pôster
PRODUCTION OF GRAPE POMACE EXTRACTS WITH ANTIOXIDANT PROPERTIES: A STUDY BASED ON PROCESS OPTIMIZATION BY EXPERIMENTAL DESIGN
Agnelli Holanda Oliveira ¹
Sandra Oliveira de Souza ²
Leda Maria Fortes Gottschalk ¹
Renata Tonon ³
Lourdes Maria Cabral ³
Ruann Janser Soares de Castro ⁴
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Fitotecnia / Campus Viçosa / Universidade Federal de Viçosa
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/ Bolsista de produtividade em pesquisa do CNPq
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas
-
106915

6. Processos Enzimáticos

Pôster

Coautores(as) (5)

Publicações em outros proceedings