SLACAN 2023
Effects of the Maillard Reaction on the bioactive properties of black cricket protein hydrolysates
SLACA 2021
In vitro digestion of germinated mustard grains and its effects on phenolic profile and antioxidant potential
SLACA 2021
Effects of simulated digestion on the antioxidant, antidiabetic, and antihypertensive properties of black cricket (Gryllus assimilis) protein hydrolysates
SLACA 2019
EFFECT OF PAPAIN ENZYME ADDITION BY INJECTION AND MARINATION IN BEEF FOR ELDERLY CONSUMPTION
SLACA 2019
TYROSINASE INHIBITORY ACTIVITY OF PEPTIDES FROM BLACK CRICKET (Gryllus assimilis) PROTEIN HYDROLYSATES
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