Boris Ugarte Stambuk | SINAFERM SHEB 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Bioquímica / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Federal de Santa Catarina

Boris Ugarte Stambuk

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IDENTIFICATION AND CHARACTERIZATION OF LAMBIC BEER ISOLATED YEASTS
Sabrina Aparecida Port ¹
Junior Romeo Deoti ¹
Gabriela Müller ²
Ricardo Harakava ³
Boris Ugarte Stambuk ²
SERGIO LUIZ ALVES JUNIOR ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
² Departamento de Bioquímica / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Instituto Biológico de São Paulo
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106920

3. Biotechnology in Food, Beverages and Cosmetics Production

Pôster
KINETIC ANALYSIS OF GENETICALLY MODIFIED YEASTS GROWING IN RICH MEDIUM CONTAINING GLUCOSE, SUCROSE, XYLOSE OR ITS MIXTURES
Isabela de Oliveira Pereira ¹
Gabriel Júnior Fontana ¹
EDUARDO ZANELLA ²
Angela Alves dos Santos ²
Boris Ugarte Stambuk ²
Jaciane Lutz Ienczak ¹
¹ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Bioquímica / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Federal de Santa Catarina
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106841

10. Biorefinery: Biomolecules and Biofuels

Pôster

Co-authors (10)

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