Alex Toshio Kassada | SINAFERM SHEB 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá Departamento de Engenharia de Alimentos

Alex Toshio Kassada

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DEVELOPMENT AND CARACTERIZATION OF YOGURT WITH JABUTICABA PEEL FLOUR ADITION
Alex Toshio Kassada ¹
Carolina Moser Paraíso ²
Grasiele Madrona ²
¹ Universidade Estadual de Maringá Departamento de Engenharia de Alimentos
² Universidade Estadual de Maringá
-
107137

3. Biotechnology in Food, Beverages and Cosmetics Production

Pôster
JABUTICABA GREEK YOGURT: TEXTURE PROFILE EVALUATION
Grasiele Madrona ¹
RITA DE CÁSSIA BERGAMASCO ²
Pedro Henrique Freitas Cardines ¹
Jessica Silva ¹
Raquel Guttierres Gomes ¹
Alex Toshio Kassada ³
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM
³ Universidade Estadual de Maringá Departamento de Engenharia de Alimentos
-
106818

3. Biotechnology in Food, Beverages and Cosmetics Production

Pôster

Co-authors (7)