Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

ISSN: 2447-2816

vol. 2, 2017 -

Universidade Federal da Grande Dourados

Thayná Lima Costa

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DEVELOPMENT OF BIODEGRADABLE FILMS OF PROTEIN EXTRACTED FROM NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) CARCASSES AND EVALUATION OF THE WATER VAPOR PERMEABILITY
3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos

Cintia Granzotti da Silva Scudeler ¹ ; Alessandra Oliveira da Silva ¹ ; Thayná Lima Costa ¹ ; Raquel Costa Chevalier ¹ ; William Renzo Cortez Vega ² ; Gustavo G. Fonseca ³

¹ Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados ;

³ Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais / Universidade Federal da Grande Dourados

vol. 2, 2017 - -
59002

Coautores(as) (5)

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EVALUATION OF WATER VAPOR PERMEABILITY OF PROTEIN CONCENTRATE FILMS FROM NILE TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS)