Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

ISSN: 2447-2816

vol. 2, 2017 -

Universidade Federal da Grande Dourados

Thayná Lima Costa

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DEVELOPMENT OF BIODEGRADABLE FILMS OF PROTEIN EXTRACTED FROM NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) CARCASSES AND EVALUATION OF THE WATER VAPOR PERMEABILITY
3. Biotechnology in Food, Beverages and Cosmetics Production

Cintia Granzotti da Silva Scudeler ¹ ; Alessandra Oliveira da Silva ¹ ; Thayná Lima Costa ¹ ; Raquel Costa Chevalier ¹ ; William Renzo Cortez Vega ² ; Gustavo G. Fonseca ³

¹ Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados ;

³ Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais / Universidade Federal da Grande Dourados

permeability

non-biodegradable

vol. 2, 2017 - -
59002

Co-authors (5)

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EVALUATION OF WATER VAPOR PERMEABILITY OF PROTEIN CONCENTRATE FILMS FROM NILE TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS)