Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

ISSN: 2447-2816

vol. 2, 2017 -

DIPARTIMENTO DI SCIENZE CHIMICHE E FARMACEUTICHE / Universitá degli Studi di Ferrara / UniFE - Universitá degli Studi di Ferrara

Olga Bortolini

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INFLUENCE OF IONIC LIQUID IN THE ASCORBYL OLEATE ENZYMATIC SYNTHESIS
6. Processos Enzimáticos

Manuela Balen ¹ ; Olga Bortolini ² ; Pier Paolo Giovannini ² ; Jorge Luiz Ninow ¹ ; Marco Di Luccio ¹ ; Débora de Oliveira ¹

¹ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina ;

² DIPARTIMENTO DI SCIENZE CHIMICHE E FARMACEUTICHE / Universitá degli Studi di Ferrara / UniFE - Universitá degli Studi di Ferrara

vol. 2, 2017 - -
56555

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