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Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

ISSN: 2447-2816
vol. 2, 2017 -
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Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

ANA RAQUEL A. SILVA

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Trabalhos 1
  • Behavior of antioxidant enzymatic system of sonicated cashew apple bagasse

    3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos
    Thatyane Vidal Fonteles 1 ; Ana Karoline Ferreira Leite 2 ; ANA RAQUEL A. SILVA 2 ; Fabiano André Narciso Fernandes 3 ; Sueli Rodrigues 2
    1 Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;
    2 Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;
    3 Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará
    vol. 2, 2017 - -
    56299

Coautores(as) (4)

  • Sueli Rodrigues

    5 publicações

  • Thatyane Vidal Fonteles

    2 publicações

  • Fabiano André Narciso Fernandes

    2 publicações

  • Ana Karoline Ferreira Leite

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    PRELIMINARY TOXICITY STUDIES ON ETHANOLIC EXTRACTS OF THE FRUIT RESIDUES IN MICE

  • cobeq-2014

    AVALIAÇÃO DE DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE SÍNTESE ENZIMÁTICA DE ISOMALTOOLIGOSSACARÍDEOS PREBIÓTICOS

  • cobeq-2014

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  • slaca-2013

    Changes in antioxidant activity of cashew apple bagasse after high power ultrasound processing

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