Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

ISSN: 2447-2816

vol. 2, 2017 -

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

Ana Karoline Ferreira Leite

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Behavior of antioxidant enzymatic system of sonicated cashew apple bagasse
3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos

Thatyane Vidal Fonteles ¹ ; Ana Karoline Ferreira Leite ² ; ANA RAQUEL A. SILVA ² ; Fabiano André Narciso Fernandes ³ ; Sueli Rodrigues ²

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

³ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará

vol. 2, 2017 - -
56299

Coautores(as) (4)

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