Diego Gabriel Arnáez Ferreira in Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro ;

² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

³ Departamento de Engenharia Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

antioxidant activity

cashew wine

total phenols

vol. 2, 2017 - -

56456

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium