Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos e Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB)

ISSN: 2447-2816

vol. 1, 2015

DOI 10.17648/sinaferm-2015

Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA Embrapa Agroindústria de Alimentos

Eduardo Henrique Miranda Walter

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EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE CULTURAS PROBIÓTICAS NA FERMENTAÇÃO DE UMA BEBIDA DE SOJA
3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos

Diego Paim ¹ ; Selma da Costa Terzi ² ; João Torres ³ ; Simone Costa ⁴ ; Ana Paula Ribeiro ⁴ ; Vanessa Fiuza Mello ⁴ ; Erika Fraga de Souza ⁴ ; Edmar das Mercês Penha ² ; Leda Maria Fortes Gottschalk ² ; Eduardo Henrique Miranda Walter ⁴

¹ Universidade Estadual da Zona Oeste. ;

² Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA Laboratório de Processos Fermentativos / EMBRAPA ;

³ Colégio de Aplicação Emmanuel Leontsinis (CAEL) ;

⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA Embrapa Agroindústria de Alimentos

vol. 1, 2015 -
33640

Coautores(as) (9)

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