Brunna D´Onofre Couto | SIMBIO 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei - Campus Alto Paraopeba

Brunna D´Onofre Couto

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AVALIAÇÃO DO PERFIL DE TEXTURA DE QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO COM QUERCETINA E VITAMINA B2 ENCAPSULADAS EM NANOESTRUTURAS DE Β-LACTOGLOBULINA
COUTO, Brunna D´Onofre ¹
SANTOS, Igor José Boggione ¹
¹ Universidade Federal de São João del-Rei
Vol 1, 2025 -
330120

3. Biotecnologia na Produção de Alimentos

PQ (professor e/ou pesquisador) - Trabalho Completo Simbio 2025
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA NANOQUITOSANA CONTRA BACTÉRIAS ENVOLVIDAS NA MASTITE BOVINA
GONÇALVES, Marília Magalhães ¹
SANTOS, Igor José Boggione ²
COUTO, Brunna D´Onofre ²
COIMBRA, Jane Selia dos Reis ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
² Universidade Federal de São João del-Rei
Vol 1, 2025 -
330528

5. Microbiologia

PG (discente de pós-graduação) - Trabalho Completo Simbio 2025

Coautores(as) (3)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2025
AVALIAÇÃO DA NANOQUITOSANA COMO ANTIMICROBIANO PARA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS