Roberta Fontanive Miyahira | sian | Galoá Proceedings

Instituto de Nutrição, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), Rio de Janeiro/RJ, Brasil

Roberta Fontanive Miyahira

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AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS E QUANTIFICAÇÃO DE RESÍDUOS VEGETAIS EM UM RESTAURANTE NO RIO DE JANEIRO/RJ.
Ciência dos Alimentos (CA)

Priscila Guadagno de Souza ¹ ; Suzana Felix dos Santos ¹ ; Isabelle Santana ¹ ; Patrícia Maria Périco Perez ¹ ; Renata Rangel Guimarães ¹ ; Roberta Fontanive Miyahira ¹ ; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão ¹

¹ Instituto de Nutrição, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), Rio de Janeiro/RJ, Brasil

Desperdício de alimentos

Residuos orgánicos

coprodutos

Vol.1, 2017 -
60722

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings

ICBC 2018
PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF PERSIMMON PULP (Diospyros kaki L.), cv. Rama Forte