Marcia Barreto da Silva Feijó | sian | Galoá Proceedings

Departamento de Bromatologia - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal Fluminense (UFF)

Marcia Barreto da Silva Feijó

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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FRUTA-PÃO VERDE E ESTUDO DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO IDEAL PARA FABRICAÇÃO DE BIOMASSA FUNCIONAL
Alimentos Funcionais (AF)

Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida ¹ ; Marcia Barreto da Silva Feijó ² ; Maria Gabriela Koblitz ³

¹ Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Brasil ;

² Departamento de Bromatologia - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal Fluminense (UFF) ;

³ Departamento de Ciências dos Alimentos (DCA) - Escola de Nutrição - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)

amido resistente

fibra

Alimento funcional

valor calórico

Vol.1, 2017 -
61497

Coautores(as) (2)

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